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怎样做牛排骨

2019-11-21 13:11:06来源:励志吧0次阅读

在选购牛排骨的时候,大家一定要让商家将牛排骨剁好。因为牛排骨与猪排骨比较起来更为坚硬,所以在家剁牛排骨的话非常不容易。而且牛排骨制作出来的味道也非常鲜美,并且在牛排骨中也含有大量的营养成分,所以牛排骨也是一个不错的食物选择。接下来就推荐了几个关于牛排骨的制作方法。红烧牛排骨1牛排骨一根,八角,桂皮,姜片,大葱,香叶,盐,糖适量,生抽两勺,老抽一勺,料酒一勺1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水2.炒锅加油烧热放调料炒香,加牛排骨煸炒变色加料酒,酱油继续炒,加水漫过排骨 .水烧开后改小火慢炖2小时,肉烂加盐,糖调味4.开大火收汁红烧牛排骨2牛肉是中国人消费的肉类食品之一,全世界的人们都很爱吃牛肉,牛肉的蛋白质高而脂肪含量低,具有“肉中骄子”的美称。红烧牛排骨香气扑鼻,鲜香可口,让人垂涎欲滴。主料:牛排骨1000g辅料:油适量 盐适量 花椒适量 葱适量 姜适量 辣椒适量 糖适量 大回适量 料酒适量1.牛排剁成块洗净2.准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量 .锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下4.锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉5.在热油里放入姜和辣椒6.倒入焯过水的排骨翻炒7.炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒8.等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂,我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱和自己配的调料,焖 0分钟9.焖好后里面还有很多汤汁,就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了其他做法——孜然烤牛排骨牛排骨、盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝1、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份;2、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。(料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点,牛肉烤的时候会出很多水,尽量减少液体;然后就是喜欢吃孜然的,可以下狠心多放一点孜然,绝对赞!) 、把调料搅匀后,均匀的涂抹在牛排骨的两面,用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。4、烤箱预热华氏 70度,用锡纸包住腌好的牛排,放入烤箱先烤1个半小时。5、把锡纸打开,倒出汤汁,排骨翻面,顶面不要再覆盖锡纸,敞开继续放入烤箱,华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。

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